水分吸附儀采用鏡面冷凝露點技術,速度快,在幾天內即可采集到數(shù)百個數(shù)據(jù)點。隨機“全面水分分析軟件”功能強大。不僅可以用來生成水分吸附等溫線,預測使產品zui穩(wěn)定的水分活度,還可以用來顯示改變配方對產品水活度的影響,推算配方的zui終水活度。并可以計算針對特定保質期的包裝要求。
DVS水分吸附儀與傳統(tǒng)方法相比克服了以下缺點和不足:
?。?)樣品達到平衡需要的時間短
?。?)需要的樣品量非常少(通常10-30Mg)
?。?)無人為操作造成的損失和誤差
?。?)實時監(jiān)測水分吸附/脫附增加減少的動力學
?。?)平衡時間短
(6)溫度和濕度穩(wěn)定,無污染
?。?)節(jié)約寶貴的時間和人力\物力成本
在DVS方法中,待測樣品置于微量天平上,設定濕度的空氣或氮氣持續(xù)通過樣品,樣品周圍形成相對濕度穩(wěn)定的區(qū)域。水蒸氣全面接觸待測樣品,水蒸氣吸附/解吸平衡很快形成。由于水分吸附和解吸,樣品重量引起變化,利用微量天平測量重量變化。配備超靈敏微量天平,1mg~100g質量范圍的樣品均可準確分析。許多利用傳統(tǒng)方法需花費數(shù)月時間才能取得的吸附平衡數(shù)據(jù)利用DVS方法只需數(shù)個小時即可完成。
